驴肉的热量不算高，每100克的热量通常在100~120千卡，属于中等水平。其热量主要来源于蛋白质和少量脂肪，相较于猪肉、牛肉等红肉，驴肉的脂肪含量较低，适合需要控制热量的人群适量食用。
1、脂肪含量低
驴肉的脂肪含量较低，每100克仅含约3克左右。脂肪是热量的主要来源之一，因此较低的脂肪含量使得驴肉整体热量相对适中。
2、蛋白质含量高
驴肉富含优质蛋白质，每100克约含20克。虽然蛋白质本身也会提供热量，但其供能效率低于脂肪，因此高蛋白特性对控制总热量有一定帮助。
3、与其他肉类对比
相较于猪肉（约250千卡/100克）和牛肉（约200千卡/100克），驴肉的热量明显更低。对于减肥或需要限制热量摄入的人群，驴肉可作为红肉的替代选择之一。
日常食用驴肉时建议选择清炖、卤制等低油烹饪方式，避免油炸或煎烤导致热量增加。同时需注意均衡搭配蔬菜和全谷物，保证营养全面。若有减重需求或代谢相关疾病，可咨询营养师制定个性化饮食方案。
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