白菜的热量通常不高，属于低热量蔬菜。适量食用一般不会导致热量摄入过多，适合需要控制体重的人群日常选择。
白菜含水量较高，约占其重量的90%以上，这种高水分特性使其单位质量所含的热量较低。其膳食纤维含量较为丰富，能增加饱腹感，有助于减少其他高热量食物的摄入。每100克白菜的可食用部分约含15-20千卡热量，主要来源于少量的碳水化合物和微量蛋白质，脂肪含量几乎可以忽略不计。此外，白菜含有维生素C、钾等营养素，在补充营养的同时不会带来过多热量负担。
日常食用白菜时建议选择清蒸、白灼等少油烹饪方式，避免油炸或使用大量沙拉酱等高热量调料。需注意保持膳食结构均衡，可将白菜与其他深色蔬菜搭配食用，以保证各类营养素的全面摄入。对于需要精确计算热量摄入的特殊人群，建议使用厨房秤进行食材称量。