鸡肉是否属于发物需要根据具体情况来判断。健康人群适量食用鸡肉通常不会引发不适，但在某些疾病状态下可能需谨慎食用。
鸡肉含有丰富的蛋白质和营养物质，具有滋补作用。对于体质健康的人群而言，适量食用鸡肉有助于补充营养，增强体力。但中医认为鸡肉属于温性食物，对于湿热体质或存在发热、疮疡等热症的人群，过量食用可能助长体内火热之邪，此时可能被视为发物。对于存在皮肤过敏或过敏性疾病的患者，若对禽类蛋白质过敏，则需避免食用。
建议结合自身健康状况调整饮食。术后恢复期患者可适量食用鸡肉补充营养，但出现发热、皮肤感染等症状时应遵医嘱控制饮食。若不确定自身是否适宜食用鸡肉，可咨询中医师或营养师进行个体化指导。