羊肉是否会导致体重增加，通常取决于摄入量和整体饮食结构。适量食用羊肉一般不会直接导致发胖，但过量或不当的烹饪方式可能增加热量摄入。
羊肉本身富含蛋白质和铁元素，但不同部位的脂肪含量差异较大。例如羊排、羊腩等部位脂肪含量较高，100克可提供约200-300千卡热量。若日常饮食中大量摄入此类高脂部位，且未通过运动消耗多余热量，长期可能造成脂肪堆积。烹饪方式的影响更为显著，红烧、油炸等做法会额外增加油脂和糖分，例如一份300克的红烧羊肉可能含有500千卡以上的热量。
建议选择脂肪含量较低的部位如羊里脊，采用清炖、涮煮等低油方式烹饪。搭配膳食纤维丰富的蔬菜如西兰花、菠菜，可增强饱腹感并促进消化。每周摄入量控制在300克以内，同时保持每周至少150分钟的中等强度运动，有助于维持热量平衡。若体重出现异常增长，建议记录饮食日记并咨询营养科医师调整膳食方案。
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