牛奶是养胃还是伤胃不能一概而论，需根据个人体质和饮用方式综合判断。适量饮用低脂温牛奶可能缓解部分胃部不适，但乳糖不耐受或过量饮用可能引发胃部不适。
1、养胃的情况
牛奶中的蛋白质和钙质可在胃黏膜表面形成保护层，暂时缓解胃酸对胃壁的刺激。对于胃酸分泌过多的人群，适量饮用温热的低脂牛奶（每次约200ml）可能中和部分胃酸，缓解烧心感。建议在餐后1小时饮用，避免空腹饮用加重消化负担。
2、伤胃的情况
乳糖不耐受者饮用后会出现腹胀、腹泻，因体内缺乏乳糖酶导致乳糖无法分解。全脂牛奶中的脂肪会延缓胃排空，刺激胃酸分泌，胃溃疡患者可能出现症状加重。冷藏牛奶温度过低可能引起胃部血管收缩，导致消化不良，建议加热至40℃左右饮用。
胃病患者每日牛奶摄入量建议不超过500ml，优先选择低脂或脱脂产品。饮用后若出现反酸、胃胀等不适，应及时停止并就诊消化科。乳糖不耐受人群可选择无乳糖牛奶或酸奶替代，同时注意避免与刺激性食物同食。胃部疾病的治疗需结合规范用药和饮食调整，单纯依靠牛奶不能达到治疗效果。