小番茄的含糖量通常不高，属于低糖水果。每100克小番茄的含糖量约为2.5-4克，与其他水果相比，其升糖指数也较低，适合需要控制血糖的人群适量食用。
小番茄的含糖量与品种、成熟度密切相关。例如樱桃番茄的含糖量普遍低于普通大番茄，而未完全成熟时含糖量更低。其糖分主要由葡萄糖和果糖构成，这两种单糖的代谢路径不同，对血糖影响较小。此外，小番茄富含膳食纤维和有机酸，能延缓糖分吸收速度，这也是其升糖指数较低的原因之一。对于糖尿病患者，建议每日摄入量控制在200克以内，并注意监测餐后血糖变化。
日常食用小番茄时，建议选择表皮完整、色泽均匀的果实，避免食用过熟或破损的个体。可将小番茄作为两餐之间的加餐，搭配少量坚果食用，既能增加饱腹感，又有助于稳定血糖。若存在特殊代谢性疾病，应在医生指导下制定个性化饮食方案。