孕妇可以适量食用鸭脖子，但需注意选择卫生、新鲜的食材。鸭脖子本身含有蛋白质、钙等营养成分，适当食用有助于补充孕期所需营养。但市售鸭脖子可能添加较多盐、辣椒或其他调味料，过量摄入可能增加水肿或消化不良的风险。
若选择食用鸭脖子，建议优先选择自制或清淡口味的产品，避免辛辣、腌制过度的类型。食用前需确保彻底加热，杀灭潜在细菌，降低食品安全风险。同时，应注意控制食用量，避免因过量摄入钠盐导致血压波动。
孕期饮食需以均衡、多样化为主，可适当搭配新鲜蔬菜和水果。若食用后出现腹痛、腹泻等不适，建议立即停止并就医检查。日常应定期产检，遵循医生指导，保障母婴健康。