酸奶对解酒的效果有限，通常不能真正加速酒精代谢，但可能有助于缓解部分酒后不适症状。其作用与个人体质、饮酒量等因素有关，需根据具体情况判断。
酸奶含有一定蛋白质、钙质及益生菌成分，饮用后可以稀释胃内酒精浓度，可能减少酒精对胃黏膜的直接刺激，从而缓解恶心、反胃等不适感。但酒精代谢主要依赖肝脏的乙醇脱氢酶系统，酸奶中的成分无法增强相关酶活性。对于少量饮酒人群，酒后适量饮用酸奶可能通过补充水分和营养起到辅助缓解作用，但大量饮酒后单纯依靠酸奶解酒效果不明显。
日常饮酒应注意控制摄入量，避免空腹饮酒。若酒后出现意识模糊、剧烈呕吐或呼吸困难等严重反应，应及时就医处理。