人参是五加科人参属植物的干燥根，通常分为园参、林下参、野山参等种类，具有较高的药用和滋补价值。作为传统中药材，人参在中医理论中被归类为补气药，常用于调理气虚、体弱等症。
人参含有多种活性成分，主要包括人参皂苷、多糖、挥发油及微量元素等。其中，人参皂苷被认为是主要有效成分，具有调节免疫系统、改善代谢功能的作用。现代药理学研究表明，其可能通过影响下丘脑-垂体-肾上腺轴发挥抗疲劳作用，并具有抗氧化特性。不同炮制方式会改变药性，如红参经过蒸制后皂苷含量增加，更适合温补；生晒参则性味平和，适合日常调理。
使用人参需注意体质差异，阴虚火旺、高血压患者应慎用。建议在中医师指导下进行配伍使用，避免与浓茶、萝卜同食影响药效。储存时应置于阴凉干燥处，防止霉变。若出现心悸、失眠等不良反应，应立即停用并就医。