披萨放入冰箱保存后第二天通常可以食用，但需要确保储存方法正确且未出现变质情况。正确储存的披萨在加热后一般不会引起健康问题，而储存不当或变质的披萨则可能引发不适。
1、正确储存
披萨应在食用后2小时内放入冰箱冷藏，并用保鲜膜或密封盒包裹，避免与生食接触。冷藏温度需保持在4℃以下，可抑制大部分细菌繁殖。储存时间不超过3天为宜，超过此期限可能影响口感和安全性。
2、变质情况
若披萨出现酸味、霉斑、拉丝或发黏等情况，提示可能滋生霉菌或致病菌。冷藏温度不足或存放时间过长时，李斯特菌等耐低温细菌仍可能繁殖，食用后可能引发腹痛、腹泻等食源性疾病。
建议将冷藏的披萨充分加热至内部温度达75℃以上再食用，可有效杀灭潜在致病菌。若披萨含有海鲜、乳酪等易变质食材，或室温存放超过2小时，即使外观正常也应谨慎食用。食用后出现不适需及时就医。