哈密瓜在冰箱中保存后，第二天通常是可以食用的。冰箱的低温环境可以减缓细菌的生长，延长水果的保鲜期。不过，食用前应检查哈密瓜是否有变质的迹象，如发霉、变色或有异味。
在保存哈密瓜时，应注意以下几点：第一，将哈密瓜放入干净的保鲜袋中，以减少空气中细菌的接触；第二，尽量将哈密瓜放在冰箱的蔬菜保鲜抽屉中，避免与其他食物交叉污染；第三，不要将哈密瓜切开后长时间存放，切开的哈密瓜更容易受到细菌的侵袭。如果哈密瓜切开后未立即食用，应尽快用保鲜膜包裹好放入冰箱，并在24小时内食用。
食用前，建议彻底清洗哈密瓜的外皮，以去除可能残留在表面的细菌和农药。如果哈密瓜出现任何异常，如发霉或有异味，应立即丢弃，避免食用后引起不适。