鱼在吃不完的情况下，通常可以放入冰箱保存，第二天继续食用。但需要注意的是，鱼肉在冷藏过程中可能会发生一些变化，影响口感和营养价值。
首先，鱼肉在冷藏过程中，其蛋白质结构可能会发生一定程度的变性，导致口感变硬。此外，鱼肉中的脂肪在低温下容易氧化，产生不良气味，影响鱼肉的风味。因此，鱼肉在冷藏时应尽量密封保存，避免与空气接触，以减少氧化反应的发生。
其次，鱼肉在冷藏过程中，其营养成分可能会受到一定程度的损失。鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，如EPA和DHA，这些营养成分在低温下容易氧化分解，导致营养价值降低。因此，鱼肉在冷藏时应尽量缩短保存时间，以保留其营养成分。
在药物治疗方面，如果鱼肉发生变质或感染，可以考虑使用抗生素进行治疗。常用的抗生素有阿莫西林、头孢克洛和阿奇霉素等。但需要注意的是，抗生素的使用应在医生指导下进行，避免滥用抗生素导致细菌耐药性增强。
总之，鱼在吃不完的情况下，可以放入冰箱保存，但应注意密封和保存时间，以保证鱼肉的口感和营养价值。如有必要，可在医生指导下使用抗生素进行治疗。