口腔溃疡的发生可能与维生素B2、锌、铁、维生素C以及叶酸等营养素缺乏有关。这些营养素的不足可能影响口腔黏膜的修复和免疫功能，进而诱发溃疡。
1、维生素B2
维生素B2参与体内氧化还原反应和细胞生长代谢，缺乏时易导致口腔黏膜充血、破损。日常可适量摄入牛奶、鸡蛋、动物肝脏等食物补充。
2、锌
锌元素缺乏会降低免疫功能，延缓黏膜修复速度，可能加重溃疡反复发作。牡蛎、瘦肉、坚果类食物含锌丰富，可适当增加摄入量。
3、铁
长期缺铁可能引起贫血，导致口腔黏膜细胞供氧不足，增加溃疡发生风险。建议通过红肉、菠菜、木耳等食物补充铁元素。
4、维生素C
维生素C缺乏会影响胶原蛋白合成，导致黏膜修复能力下降。新鲜水果如柑橘、猕猴桃，以及青椒等蔬菜是良好来源。
5、叶酸
叶酸参与细胞分裂和DNA合成，缺乏时可能引发黏膜异常角化。深绿色蔬菜、豆类及动物内脏等食物可帮助补充叶酸。
日常应注意保持均衡饮食，避免偏食导致营养素摄入不足。若溃疡反复发作或长期不愈，建议及时就诊检查是否存在其他潜在疾病，如消化系统疾病或免疫系统异常，必要时可在医生指导下进行针对性营养补充。