喝粥是养胃还是伤胃通常与个人胃部健康状况有关，不能一概而论。对于胃功能正常或存在胃黏膜损伤的人群，适量喝粥可能有一定益处；但胃酸分泌过多或存在胃食管反流的人群，喝粥可能加重不适。
1、胃功能正常
胃部健康的人群适量喝粥通常不会伤胃，反而可能有助于养胃。粥类属于流质或半流质食物，质地较为软烂，进入胃部后不需要过多研磨即可消化，可减轻胃部负担。此外小米粥、山药粥等食材含有一定的淀粉和黏液成分，能够温和地覆盖在胃黏膜表面，起到暂时性保护作用。
2、胃酸分泌过多
存在胃酸过多或反流性食管炎的人群喝粥可能产生不利影响。粥类食物消化速度较快，可能刺激胃酸大量分泌，导致胃酸反流至食管引起烧心、反酸等症状。尤其是白米粥升糖指数较高，可能进一步促进胃酸分泌，加重胃部不适。
3、胃黏膜损伤
对于存在胃炎、胃溃疡等胃黏膜损伤的人群，适量喝粥可能有助于恢复。粥类食物温度适中且不含刺激性成分，不会对受损黏膜造成二次伤害。但需注意避免长期单一喝粥，以免导致胃消化功能逐渐减退，反而不利于胃黏膜修复。
日常喝粥建议根据自身胃部情况调整频率和种类。胃酸过多者可选择燕麦粥、杂粮粥等粗纤维粥类，延缓胃排空速度。喝粥后出现反酸、腹胀等症状时，应及时调整饮食结构，必要时就医检查明确病因。