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喝粥容易胖吗?

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

喝粥是否容易发胖需要根据具体情况分析,通常与粥的种类、摄入量以及个人代谢能力有关。合理控制食用量并搭配其他食物,一般不会直接导致肥胖。

白米粥升糖指数较高,大量食用可能导致血糖快速上升,刺激胰岛素分泌并促进脂肪堆积。相比之下,杂粮粥含有更多膳食纤维,能延缓糖分吸收,增加饱腹感,更适合体重管理。若长期过量饮用高热量粥品如皮蛋瘦肉粥,且缺乏运动,多余热量可能转化为脂肪储存。此外,甲状腺功能减退等代谢较慢的人群,对热量的消耗能力较弱,更需注意摄入量。

建议选择燕麦、糙米等杂粮煮粥,每日食用量控制在1-2小碗。搭配鸡蛋、蔬菜等蛋白质和膳食纤维丰富的食物,保持营养均衡。食用后适当进行散步、瑜伽等运动,帮助消耗热量。存在代谢异常或体重持续增长的情况,建议咨询营养科医生调整饮食方案。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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