过期红糖一般不建议继续饮用。若已过期且出现明显变质，如结块、异味等，可能存在安全隐患，此时应避免食用。红糖的保存状态和过期时间长短会影响其安全性，需具体情况具体分析。
1、营养成分流失
红糖过期后，其中的维生素、矿物质等营养成分会逐渐分解流失，导致营养价值降低。即使未变质，其原有的补血、提供能量等作用也会大打折扣。
2、微生物滋生风险
开封后的红糖若保存不当，容易受潮滋生霉菌或细菌。过期红糖即便外观正常，也可能存在微生物超标的情况，食用后可能引发腹泻、腹痛等消化道症状。
3、结块变质可能
过期时间较长的红糖易出现结块、发硬现象，伴有酸味或酒味时表明已发生质变。这种情况下可能产生有害物质，继续食用存在食物中毒风险，特别是对胃肠功能较弱的人群影响更大。
日常应尽量在保质期内食用红糖，并密封存放在阴凉干燥处。若发现红糖出现潮湿结块、颜色变深、散发异味等异常情况，应及时丢弃处理。对于轻微结块但未过期的红糖，可隔着包装轻轻敲散后尽快使用。如误食过期红糖后出现不适症状，建议及时就医检查。