吃榴莲后是否能喝酒需要根据具体情况判断。通常少量饮酒可能不会引起明显不适，但部分人群可能因体质差异或过量饮酒引发不良反应。
榴莲含有硫化物和较高糖分，可能影响酒精代谢酶的活性，导致酒精在体内分解变慢，延长醉酒时间。对于酒精耐受度较低或胃肠功能较弱的人群，同时摄入榴莲和酒精可能引发恶心、腹胀等消化不良症状。此外，榴莲热量较高，与酒精共同摄入可能加重肝脏代谢负担。
建议避免同时大量食用榴莲和饮酒，尤其是既往有酒精过敏或消化系统疾病史的人群。若出现心慌、皮肤瘙痒等异常反应，应及时停止饮酒并观察，必要时需就医处理。日常饮食中注意食物与酒类的合理搭配，保持适量原则。