烤地瓜适量食用通常不会直接导致发胖，但长期过量摄入可能因热量过剩而影响体重。其是否引发肥胖主要与摄入量、烹饪方式以及整体饮食结构有关。
烤地瓜本身属于中低升糖指数食物，每100克约含86千卡热量。其丰富的膳食纤维可延缓胃排空速度，增加饱腹感，有助于减少其他高热量食物的摄入。研究表明，用同等热量的地瓜替代精制米面作为主食，对体重控制有一定积极作用。但部分市售烤制过程中可能添加糖或蜂蜜等辅料，这会显著提升其热量密度，每日摄入量超过300克时，热量累积效应逐渐显现。
需注意的是，体重变化本质是能量摄入与消耗的动态平衡。若日常总热量摄入已超标，即便食用烤地瓜也会加剧能量过剩。建议将每日薯类摄入量控制在50-150克（生重），优先选择无添加的烤制方式，同时保持规律运动。对于需要精确控制体重的人群，建议咨询营养科医师制定个性化膳食方案。