蜂蜜一般可以空腹喝，但需根据个人体质和胃肠功能决定是否适合。适量饮用通常不会造成明显不适，但部分人群可能出现不良反应。
蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，可直接被人体吸收利用，空腹时饮用能快速补充能量。对于健康人群，晨起饮用蜂蜜水有助于刺激肠道蠕动，改善晨间便秘。但蜂蜜含有有机酸成分，可能促进胃酸分泌，消化功能正常者通常可耐受。
胃酸分泌过多或存在胃食管反流疾病者，空腹饮用可能诱发反酸、烧心等不适症状。胃黏膜受损患者饮用后可能出现胃部隐痛或胀气反应。糖尿病患者需注意蜂蜜升糖指数较高，空腹饮用易引起血糖波动。
饮用时可选择用40℃以下温水冲泡，避免高温破坏活性酶成分。单次摄入量控制在15-30毫升为宜，建议搭配全麦面包等食物减缓吸收。既往有慢性胃炎或消化性溃疡病史者，建议餐后1小时饮用更安全。若饮用后出现持续性胃部不适，应及时咨询消化科医师。