胃炎患者一般不建议喝咖啡，具体是否能够饮用需根据病情及个人体质决定。若处于急性发作期或症状明显时，应避免饮用；若病情稳定且饮用后无不适，可少量尝试。
咖啡中的咖啡因和酸性物质可能刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，从而加重胃痛、反酸等不适症状。尤其对于糜烂性胃炎或胃溃疡患者，饮用咖啡可能延缓黏膜修复。但部分慢性胃炎患者若长期饮用咖啡且未诱发症状，在医生评估后可酌情少量饮用低浓度咖啡。
日常建议选择温和的饮品如温水、米汤等，避免空腹饮用咖啡。若饮用后出现胃部灼热感、疼痛加重等情况，需立即停止。同时应注意饮食规律，避免辛辣、油腻食物，必要时遵医嘱服用奥美拉唑、铝碳酸镁片等药物保护胃黏膜。