糖尿病人通常可以适量食用番石榴，但需结合血糖控制情况调整摄入量。番石榴属于低升糖指数水果，且富含膳食纤维，适量食用对血糖影响较小。
番石榴的升糖指数约为31，属于低升糖食物，其含糖量较其他热带水果更低。膳食纤维含量较高，每100克果肉约含5克膳食纤维，可延缓糖分吸收速度，帮助维持餐后血糖稳定。同时含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于改善机体氧化应激状态，这对糖尿病患者预防并发症具有积极意义。
食用时需注意选择新鲜果实，避免饮用加工过的番石榴汁或糖渍制品。建议每次食用量控制在100-150克，并计入每日总碳水化合物摄入量中。食用时间宜安排在两餐之间，避免与主食叠加摄入。对于血糖波动较大或空腹血糖高于9mmol/L的患者，建议暂时限制水果摄入。
糖尿病患者饮食管理需个体化，建议在营养师指导下制定饮食方案。定期监测空腹及餐后血糖值，根据血糖变化动态调整食物种类和摄入量，同时保持规律用药和适度运动。