鸡蛋壳中的钙含量通常在35%~40%之间，镁含量约为0.5%~1%。具体数值可能因鸡的品种、饲养环境及饲料成分等因素存在差异。此外，鸡蛋壳中还含有少量其他矿物质元素。
1、钙含量
鸡蛋壳的主要成分为碳酸钙，占比可达90%以上，折合纯钙含量约为35%-40%。这种高钙含量使蛋壳具有保护胚胎的结构强度，每克蛋壳粉约含钙380-400毫克。钙元素以晶体形式排列，形成多孔结构，既能保证气体交换，又能抵御外力冲击。
2、镁含量
镁元素通常以碳酸镁形式存在，含量约占总质量的0.5%-1%。镁作为辅助因子参与钙代谢，影响蛋壳形成的致密性。研究发现，饲料中镁含量过高会抑制钙的吸收，导致蛋壳变薄，说明这两种元素的平衡对蛋壳质量至关重要。
3、其他成分
蛋壳含有0.3%-0.9%的磷元素，以及铁、锌、铜等微量元素。蛋壳膜中还富含胶原蛋白、氨基多糖等有机成分，这些物质共同构成蛋壳的基质网络，为矿物质沉积提供框架支撑。
日常可通过清洗、烘干、研磨等工序将蛋壳制成钙补充剂，但需注意彻底灭菌。建议在专业指导下合理利用蛋壳资源，避免直接食用未经处理的蛋壳碎片，以防划伤消化道或微生物污染。对于特殊人群的钙补充需求，应优先选择标准化制剂。
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