笋是否属于发物，需结合个人体质和健康状况具体分析。从中医角度来看，笋的性质偏寒，可能对部分人群存在一定影响，但并非传统意义上的典型发物。
笋含有较高的膳食纤维和草酸，对于健康人群适量食用通常不会引起不适，且能促进肠道蠕动。但对于脾胃虚寒者，过量食用可能加重腹胀、腹泻等症状。此外，笋中的某些成分可能诱发过敏反应，敏感体质者需谨慎。若存在痛风或泌尿系统结石，因笋含有一定量嘌呤和草酸，建议控制摄入量。
日常食用笋时，建议通过焯水减少草酸含量，避免与高钙食物同食。若食用后出现皮肤瘙痒、胃肠不适等症状，应及时停止进食并观察。对于慢性病患者或特殊体质人群，建议咨询中医师或营养师，根据个体情况调整饮食结构。