笋并非发物，通常人们认为的发物是指那些可能诱发或加重某些疾病的食物，如海鲜、辛辣食物等。笋作为一种蔬菜，含有丰富的膳食纤维和微量元素，对大多数人来说是健康食品。
然而，笋含有较多的草酸，过量食用可能影响人体对钙的吸收，甚至引起结石。此外，笋的粗纤维较多，对于消化系统较弱的人群，如胃溃疡患者，可能会加重胃肠负担。因此，对于特定体质的人来说，笋可能会引起不适。例如，对于痛风患者，应避免食用高嘌呤食物，而笋的嘌呤含量相对较低，但仍然建议在医生指导下适量食用。
在选择食用笋时，建议先了解自己的身体状况，尤其是对于有特定健康问题的人群，应在医生的建议下决定是否食用。同时，烹饪时可以适量搭配其他食材，以平衡营养。