人体必需的营养素主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水六大类。这些营养素在维持机体正常代谢、生长发育等方面发挥重要作用。
1、碳水化合物
碳水化合物是人体最主要的能量来源，可分解为葡萄糖供能，每日需摄入一定量的谷物、薯类或水果等食物。长期摄入不足可能导致低血糖、代谢紊乱等问题。
2、蛋白质
蛋白质是构成细胞和组织的基本物质，参与酶、激素的合成及免疫功能。优质蛋白可从肉类、鱼类、蛋类、乳制品和大豆制品中获取，建议成年人每日摄入量为每公斤体重0.8-1g。
3、脂肪
脂肪不仅是高效储能物质，还能帮助脂溶性维生素吸收，维持细胞膜结构。需注意选择富含不饱和脂肪酸的橄榄油、坚果、深海鱼类等，限制反式脂肪酸摄入。
4、维生素
维生素分为水溶性和脂溶性两大类，参与酶促反应、抗氧化等生理过程。新鲜果蔬可提供维生素C、B族维生素，动物肝脏富含维生素A、D，需注意多样化饮食。
5、矿物质
钙、磷构成骨骼和牙齿，铁参与血红蛋白合成，锌促进伤口愈合。奶制品富含钙，红肉补充铁元素，贝壳类食物含锌量较高，需根据生理需求调整摄入量。
6、水
水占成人体重60%-70%，参与物质运输、体温调节等生命活动。建议每日饮水量1500-1700ml，高温或运动时需适当增加。
日常饮食应注意各类营养素的均衡搭配，优先选择天然食材。特殊人群如孕妇、运动员等需根据营养师建议调整摄入比例。若出现营养不良相关症状，应及时就医进行营养评估和干预。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。