奶粉干吃虽然能获取部分营养，但整体营养价值不如冲调后高。奶粉干吃时其中的蛋白质、脂肪等成分未充分溶解，可能影响消化吸收效率。此外，奶粉中的维生素B1、维生素C等营养素在干燥状态下稳定性较差，长期暴露在空气中易氧化流失。
奶粉的主要成分包括蛋白质、乳糖、钙质及维生素D等，这些成分在干吃状态下依然存在。但乳糖在未溶解时可能刺激口腔和消化道黏膜，乳糖不耐受者可能出现腹胀、腹泻等症状。部分添加了益生菌的奶粉，干吃时活性菌种易受唾液酶破坏，降低其调节肠道功能的作用。
建议将奶粉按照推荐比例用温水冲调，温度控制在40-50℃为宜，既能保留营养成分，又能提升消化吸收率。若偶尔干吃，应注意控制摄入量，每次不超过20克，食用后及时漱口避免龋齿。对于婴幼儿及消化功能较弱者，应严格遵循冲调饮用方式。
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