苹果的热量不算高，属于低至中等热量的水果。一个中等大小的苹果约100克，热量通常在50~60千卡之间，具体因品种和成熟度略有差异。苹果富含膳食纤维、维生素C及多酚类物质，适量食用有助于补充营养。
苹果的含水量较高，约占总重量的85%，而膳食纤维含量为2.4克/100克，这种成分能延缓胃排空速度，增强饱腹感。其天然糖分主要是果糖，升糖指数为36，属于低GI食物。维生素C含量约4毫克/100克，有助于促进铁吸收和抗氧化。苹果皮中含有的槲皮素等黄酮类化合物，具有抗炎作用。
日常食用建议选择中等大小的苹果，每天1~2个较为适宜。对于需要控制血糖的人群，可将苹果与坚果搭配食用以平稳血糖波动。需注意苹果籽含有微量氰苷，应避免咀嚼吞咽果核部分。若存在慢性肾病等特殊状况，建议咨询营养师调整摄入量。
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