养胃又好消化的米通常有粳米、小米、糯米等，建议根据自身消化能力合理选择。这些米类在中医理论中具有健脾养胃的作用，同时淀粉结构更易被分解吸收。
1、粳米
粳米是日常主食之一，其淀粉颗粒较小且质地柔软，煮熟后黏性适中，容易被胃酸和消化酶分解。中医认为粳米性平味甘，归脾胃经，具有补中益气、健脾和胃的功效。对于胃酸分泌不足或消化功能较弱的人群，粳米粥能形成保护性黏膜层，减少胃部刺激。建议煮制时适当延长熬煮时间，使其充分糊化更利于吸收。
2、小米
小米所含的支链淀粉比例较高，在蒸煮过程中能形成胶状物质，有助于延缓胃排空速度，维持胃部舒适感。其富含维生素B1和色氨酸，能促进消化液分泌并调节神经功能。中医典籍记载小米能“和胃温中”，特别适合脾胃虚寒引起的消化不良。注意淘洗次数不宜过多，避免外层营养物质流失。
3、糯米
糯米含有大量支链淀粉，在充分蒸煮后会形成柔软黏稠的质地，但其消化难度稍高于前两种米类。中医认为糯米性温，适合脾胃虚寒者少量食用，能温补脾胃阳气。建议制成米粥或米糊食用，避免冷食或与油腻食物同食。消化不良者应控制摄入量，每次不超过100克为宜。
日常饮食中可将这些米类搭配食用，如小米粳米粥、糯米山药粥等组合。烹饪时注意彻底煮透，避免食用过烫或过凉的食物。若出现持续胃痛、反酸等不适，应及时到消化科就诊检查。