吃柠檬一般不会引起上火，但需结合个人体质和食用量综合判断。柠檬性味偏酸凉，适量食用通常不会导致体内燥热，反而可能起到生津止渴的作用。
1、正常食用量
柠檬含有丰富的维生素C和有机酸，适量食用有助于促进消化液分泌，增强食欲。其性味归经属于凉性，中医理论中凉性食物通常具有清热作用，因此常规摄入不会引发口腔溃疡、咽喉肿痛等上火症状。
2、过量摄入风险
单日摄入超过200毫升纯柠檬汁可能对口腔黏膜和胃黏膜产生刺激，出现暂时性口腔刺痛或胃部灼热感。这种情况属于酸性物质引起的物理刺激，并非中医所指的阴虚火旺范畴。
3、个体差异性
患有胃食管反流、胃溃疡等消化道疾病的人群，食用柠檬可能加重反酸、烧心等症状。此类体质人群可能将这种不适主观判断为“上火”，实则是疾病本身的病理反应。
日常食用柠檬建议控制在每日1-2片泡水稀释饮用，既能获取营养成分又可减少酸性刺激。若出现持续口腔或消化道不适，建议及时到消化内科就诊，排查是否存在基础疾病，避免单纯归因为“上火”延误诊治。