生白菜一般可以直接食用，但需注意清洗干净并考虑个人体质。部分人群可能因生冷刺激或消化问题出现不适，建议根据自身情况调整食用方式。
生白菜含有丰富的维生素和膳食纤维，直接食用能较好保留营养成分。但需确保白菜来源可靠，表面可能残留农药或细菌，食用前应使用流动清水冲洗，必要时可用淡盐水浸泡。对于消化功能较弱的人群，生白菜中的粗纤维可能刺激胃肠道，引起腹胀或腹泻，建议少量食用或选择烹饪后进食。
日常食用生白菜时需注意适量，避免一次摄入过多加重消化负担。若进食后出现腹痛、腹泻等不适，应及时就医检查。胃肠敏感或慢性消化道疾病患者，建议将白菜煮熟以降低刺激风险。