茯苓粉通常可以冲服、煮粥或制作面点，具体食用方法需根据个人体质调整。作为中药使用时应在医生指导下进行，避免自行盲目用药。
1、冲服
茯苓粉最常见的食用方式是直接用温水冲服。将5-10克粉末倒入杯中，加入60℃左右温水搅拌均匀即可，可搭配蜂蜜调节口感。此方法能较好地保留有效成分，适合需要健脾祛湿的人群，但需注意每日摄入量不宜超过15克，避免加重脾胃负担。
2、煮粥
将茯苓粉与粳米按1:10比例共同熬煮，文火慢炖40分钟至粥品粘稠。可加入山药、莲子等食材增强健脾功效，适合消化不良或体虚者食用。注意粥品应现煮现食，避免久置后营养成分流失，糖尿病患者需控制摄入量。
3、制作面点
在制作馒头、饼干等面食时，按面粉总量10%-15%的比例添加茯苓粉。需先将粉末过筛确保细腻度，与面粉充分混合后正常发酵烘焙。这种方法能使药食同源，但烘烤温度需控制在180℃以下，避免高温破坏茯苓多糖等活性成分。
茯苓粉虽为药食两用材料，但阴虚火旺者慎用，肾虚多尿者忌用。建议食用前咨询中医师进行体质辨识，连续服用不宜超过3个月。若出现口干舌燥、便秘等不适症状应立即停用，并及时就诊调整用药方案。