孕早期是否可以吃生蚝需根据具体烹饪方式判断。一般情况下，不建议孕妇生食生蚝，但彻底煮熟后可适量食用，并需注意食材新鲜度。
生蚝可能携带李斯特菌、弓形虫等致病微生物，生食或未完全煮熟时存在感染风险。孕妇感染后可能引发发热、腹泻等症状，严重时可能通过胎盘影响胎儿发育。因此寿司、刺身等含生蚝的菜肴应完全避免。
充分加热至内部温度达70℃以上可有效杀灭病原体。煮熟的生蚝能提供优质蛋白质、锌元素等营养素，有助于胎儿神经系统发育。建议选择外壳完整、来源可靠的生蚝，烹饪后及时食用，避免长时间存放。
需特别注意生熟食分开处理，避免交叉污染。若食用后出现腹痛、腹泻等不适，应及时就医。孕期饮食建议在产科医生或营养师指导下合理安排，确保母婴安全。