小米粥一般不会导致上火。上火通常指体内出现热性症状，如口干舌燥、口腔溃疡等，而小米粥性味平和，适合大多数人适量食用。
小米粥的主要原料为小米，中医认为其味甘咸、性凉，具有健脾和胃、清热解渴的功效。从现代营养学角度看，小米富含维生素B族和膳食纤维，属于易消化食物，能够缓解胃部不适。对于体质偏热或阴虚火旺的人群，适量食用小米粥反而有助于调节体内燥热感。若食用后出现口干等不适，可能与熬煮浓稠度、搭配食材或个体消化吸收差异有关，而非小米本身导致上火。
日常饮食中需注意膳食均衡，避免单一食物过量摄入。若长期存在上火症状，建议调整饮食结构，减少辛辣油腻食物摄入，并排查其他潜在健康问题。对小米存在过敏或消化不耐受者，应避免食用。