肺炎患者一般可以适量喝牛奶，但需根据自身情况调整。牛奶含有丰富的蛋白质和钙，有助于补充营养，促进身体恢复，但需注意是否存在乳糖不耐受或过敏等情况。
1、无乳糖不耐受或过敏
若患者平时饮用牛奶无不适，可适量饮用。牛奶中的优质蛋白能为机体提供能量，增强免疫力，帮助对抗感染。但建议选择温热的牛奶，避免过凉刺激呼吸道。
2、存在乳糖不耐受
部分患者肠道缺乏乳糖酶，饮用后可能出现腹胀、腹泻等症状。此类人群应避免饮用普通牛奶，可选择无乳糖牛奶或酸奶等替代品，以减少胃肠负担。
3、对牛奶蛋白过敏
若患者饮用后出现皮疹、喘息等过敏反应，需立即停止饮用。过敏可能加重炎症反应，影响呼吸道黏膜修复，此时可通过豆浆、杏仁奶等植物蛋白饮品补充营养。
肺炎患者饮食应以清淡、易消化为主，每日牛奶摄入量控制在200-300ml为宜。若出现发热、咳痰加重或消化功能减弱时，可暂时用鸡蛋羹、肉粥等流质食物替代。治疗期间需遵医嘱规范使用抗生素，并定期复查胸片评估病情。