迷迭香作为常见的中草药和香料，一般具有提神醒脑、改善认知功能、抗氧化、缓解头痛以及促进血液循环等功效和作用。其成分及香气对神经系统有一定调节效果，但具体效果因人而异。
1、提神醒脑
迷迭香挥发油中的桉叶油素等成分能刺激中枢神经系统，通过激活大脑皮层神经元的活性，帮助提高专注力和思维敏捷度。临床研究表明其香气环境可提升短期记忆力测试成绩约15%。
2、改善认知功能
含有的迷迭香酸等酚类物质能调节乙酰胆碱酯酶活性，促进神经递质传递。动物实验显示长期摄入迷迭香提取物可改善空间记忆能力，但人体研究尚需更多数据支持。
3、抗氧化
丰富的多酚类化合物能中和自由基，减少海马体等记忆相关脑区的氧化损伤。实验证实其抗氧化能力是维生素E的3-4倍，有助于维持神经元细胞膜的完整性。
4、缓解头痛
通过舒张脑血管、改善供氧来减轻紧张性头痛。迷迭香精油按摩太阳穴可使72%的受试者头痛程度降低，但需注意浓度过高可能引发皮肤刺激。
5、促进血液循环
含有的齐墩果酸等成分具有血管扩张作用，能增加脑部血流量约20%。良好的血液循环为脑细胞输送更多氧气和营养物质，间接支持记忆功能。
建议将迷迭香作为膳食补充时可泡茶或作为调味料使用，每日摄入干品不宜超过4-6克。认知功能障碍患者应在医生指导下使用相关制剂，避免与抗凝药物同时服用。持续性记忆减退仍需及时就医排查病理因素。