雀麦作为中药材，一般具有润肠通便、固表止汗、补虚敛汗、辅助调节血糖以及抗氧化等功效和作用。其药性平和，需在中医辨证指导下合理应用。
1、润肠通便
雀麦富含膳食纤维，能促进肠道蠕动并增加粪便体积，帮助改善因肠燥或饮食不当引起的排便困难，适合老年体弱人群日常调理。
2、固表止汗
中医认为其具有收敛固涩的特性，可通过调节卫气改善表虚不固导致的异常出汗，常与浮小麦等药材配伍用于自汗症状。
3、补虚敛汗
对于气阴两虚引发的夜间盗汗，雀麦可通过益气养阴的功效辅助缓解，常配伍山茱萸等补益药材协同增效。
4、辅助调节血糖
现代研究显示其提取物可能通过延缓碳水化合物吸收速率，帮助维持餐后血糖平稳，但需配合规范降糖治疗。
5、抗氧化
含有的多酚类物质能清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤，这种作用在实验研究中得到初步验证。
日常使用雀麦前需经中医师体质辨识，避免与寒凉药物同服。存在慢性疾病或正在服用降糖药物者，需严格监测生理指标变化。若出现皮疹、腹泻等不良反应应立即停用并就诊。