孕妇通常可以适量食用全熟的牛排，但需避免生或半熟牛肉。牛排富含优质蛋白、铁元素及B族维生素，有助于补充孕期所需营养，促进胎儿发育。但食用时需注意以下事项：
1、确保全熟
生牛排可能携带李斯特菌、弓形虫等致病微生物，孕妇感染后可能导致流产、早产等风险。因此烹饪时需确保内部温度达到71℃以上，完全杀灭病原体。
2、适量摄入
牛排脂肪含量较高，过量食用可能增加消化负担或引发体重增长过快。建议每周食用不超过2次，每次控制在100~150克。
3、注意来源
选择正规渠道购买新鲜牛肉，避免冷冻过久或来源不明的肉品。加工时可搭配蔬菜、全谷物等食物，保证膳食均衡。
孕妇日常需保持饮食多样化，适当增加鱼、禽、蛋、奶等优质蛋白摄入。若食用牛排后出现腹痛、腹泻等不适，建议及时就医排查食源性疾病风险。