血糖异常的人群通常适宜食用苦瓜、马齿苋、荠菜等野菜，这些食物对血糖管理有一定的辅助作用。但野菜本身无法替代药物治疗，具体效果因人而异，需结合饮食控制和医学指导。
苦瓜含有苦瓜素、多肽等活性成分，这些物质可能通过刺激胰岛素分泌、提高胰岛素敏感性等方式辅助调节血糖。研究表明苦瓜提取物能延缓小肠对糖分的吸收速度，其升糖指数仅为24，属于低升糖食物。烹饪时建议凉拌或清炒，避免高温破坏有效成分。
马齿苋富含膳食纤维和α-亚麻酸，每100克含膳食纤维2.3克，可延缓葡萄糖吸收。其中的去甲肾上腺素样物质能促进胰岛β细胞修复，改善胰岛素抵抗。注意需焯水去除草酸，每周食用不宜超过3次，每次100克为宜。
荠菜含有大量铬元素和荠菜酸，铬是葡萄糖耐量因子的组成部分，能增强胰岛素作用效率。其丰富的维生素C（43mg/100g）具有抗氧化作用，可减轻高血糖引起的氧化应激损伤。建议选择未开花嫩株，搭配豆制品食用更佳。
需要特别说明的是，蒲公英根、车前草等野菜含有菊糖类物质，可能影响部分降糖药物疗效。糖友每日野菜摄入量应控制在200克以内，烹饪时避免高油高盐。血糖控制不理想者应及时就医，在营养师指导下制定个性化食谱，配合规范的药物治疗方案。