小黄姜粉是以姜科植物姜的干燥根茎为原料制成的粉末，作为药食同源的食材，通常具有温中散寒、促进消化、缓解疼痛、抗氧化以及辅助提升免疫力等功效和作用。其应用范围较广，但具体效果因人而异。
1、温中散寒
从中医理论分析，小黄姜粉性辛温，归脾胃经，能驱散中焦寒邪。对于胃寒引起的腹部冷痛、呕吐清水等症状，适量食用可帮助改善寒凝气滞的状态，常与红糖配伍冲服。
2、促进消化
姜辣素等活性成分能刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动功能。研究表明，餐前摄入0.5-1克姜粉可使胃蛋白酶活性提升约20%，有助于改善食欲不振、饭后胀满等消化不良症状。
3、缓解疼痛
生姜中的姜烯酚具有抑制前列腺素合成的作用，对原发性痛经、关节肌肉酸痛等疼痛症状有缓解效果。临床试验显示，连续5天服用姜粉可使60%受试者痛经程度减轻1-2个等级。
4、抗氧化
姜粉富含姜黄素、姜酚等多酚类物质，能清除体内自由基。实验数据显示，其抗氧化能力是维生素E的1.5倍，可减少氧化应激反应，有助于延缓细胞老化进程。
5、辅助提升免疫力
锌、硒等微量元素与姜辣素协同作用，可增强吞噬细胞活性。流行病学研究发现，规律食用姜制品人群的呼吸道感染发生率比对照组低35%左右。
需要注意的是，阴虚火旺体质者应慎用，孕妇每日摄入量不宜超过3克。服用华法林等抗凝药物者需咨询医师，因姜粉可能影响凝血功能。若出现口腔灼热感等不适，应立即停用并漱口。