餐后2小时血糖正常值一般应低于7.8mmol/L。这一数值适用于大多数健康成年人，但实际测量可能因个体差异或检测方法略有波动。若血糖值超过此范围，可能提示糖耐量异常或糖尿病风险。
餐后2小时血糖检测通常以进食第一口开始计时，2小时后抽血测量。健康人群的血糖水平在此时间段内应恢复至正常范围。对于孕妇或存在代谢疾病风险的人群，血糖控制标准可能更严格。若测量结果在7.8-11.1mmol/L之间属于糖耐量受损，超过11.1mmol/L则需警惕糖尿病可能。
建议检测前保持正常饮食和作息，避免刻意节食或过量运动干扰结果。重复测量有助于排除偶然性误差。若连续多次检测数值异常，应及时进行糖化血红蛋白检测或口服葡萄糖耐量试验。日常注意控制碳水化合物摄入量，适当增加膳食纤维和优质蛋白的摄入，规律运动有助于维持血糖稳定。