发物是中医饮食养生中常提到的概念，通常指容易诱发旧病或加重现有疾病的食物。根据食物的性质和致病特点，发物一般可分为发热、发风、发湿热、发冷积以及发动血等类型。
1、发热之物
这类食物性质温热，过量食用可能引起口干舌燥、牙龈肿痛等上火症状。常见如羊肉、韭菜、胡椒等，阴虚体质或患有疱疹、口腔溃疡等热性疾病者需慎食。
2、发风之物
多指可能诱发过敏反应或皮肤瘙痒的食物，如海鲜、香菇、鹅肉等。特禀体质或患有湿疹、荨麻疹等皮肤病患者食用后易出现皮疹加重等情况。
3、发湿热之物
这类食物助湿生热，过量摄入会导致舌苔厚腻、大便黏滞等湿热症状。典型代表包括糯米、肥肉、酒类等，湿热体质或肝胆疾病患者需控制摄入量。
4、发冷积之物
性质寒凉的食物如西瓜、梨、冷饮等，过量食用可能损伤脾胃阳气，出现腹痛腹泻。脾胃虚寒或正值经期的女性应避免大量食用。
5、发动血之物
具有活血散瘀作用的食物如山楂、黄酒、桂圆等，可能引起月经量增多或出血倾向。孕妇、经期女性以及术后恢复期患者需遵医嘱控制摄入。
需注意的是，发物的具体影响因人而异，健康人群适量食用通常不会产生不良反应。若患有慢性病或处于特殊生理阶段，建议咨询中医师进行个体化饮食指导，避免盲目忌口导致营养失衡。