醪糟是否养胃或伤胃需结合具体情况分析。适量食用可能对消化有一定促进作用，但过量或特殊人群饮用可能带来负面影响。胃部健康人群通常可适量食用，而胃病患者则需谨慎。
醪糟由糯米发酵制成，含有少量酒精和有机酸成分。酒精在5%以下时，少量饮用可能通过刺激胃酸分泌帮助消化，其中的益生菌成分也有助于维持肠道菌群平衡。但酒精本身对胃黏膜存在刺激性，长期过量摄入可能导致胃黏膜充血甚至引发炎症反应。
胃食管反流、慢性胃炎或胃溃疡患者食用醪糟可能加重病情。酒精会降低食管下括约肌压力，增加反流风险；酸性物质可能刺激溃疡创面，延缓愈合速度。妊娠期女性、酒精过敏者等特殊人群更应避免食用。建议健康人群每次食用量控制在50-100ml，每周不超过3次。若出现胃部灼痛、反酸等症状应及时停止食用，持续不适需消化科就诊。