喝白酒是否会上火因人而异，需结合饮酒量和个体体质综合判断。适量饮用一般不会引起上火，但过量饮用或体质燥热者可能出现相关症状。
白酒属于烈性酒，酒精浓度较高，饮用后可能刺激血管扩张、加速血液循环。从中医角度分析，白酒性质辛热，过量摄入易导致体内湿热积聚，表现为口腔溃疡、牙龈肿痛、咽喉干痛等类似上火的症状。现代医学认为，酒精代谢会消耗大量B族维生素，可能诱发口角炎等黏膜损伤。
对于湿热体质或阴虚火旺人群，即使少量饮酒也可能诱发上火症状。这类人群常伴有舌苔黄腻、大便黏滞、面部易出油等体质特征，酒精会加重体内代谢负担。肝肾功能较弱者饮酒后解毒能力下降，更易出现燥热反应。
建议日常饮酒量控制在25ml以内，饮用时搭配菊花茶、梨汁等清凉饮品。若饮酒后反复出现口干舌燥、小便短赤等症状，可适量食用冬瓜、苦瓜等清热食物。长期饮酒者出现持续上火症状时，应及时排查肝脏疾病或代谢综合征。