小葱作为常见的调味蔬菜，通常具有促进消化、补充维生素、抗氧化、增强免疫力以及促进新陈代谢等健康功效。适量食用可为日常饮食增添营养，但需注意合理摄入。
1、促进消化
小葱含有挥发性物质和膳食纤维，能刺激消化液分泌，帮助加快胃肠蠕动，改善食欲不振、腹胀等问题。其特有的葱辣素还能温和促进胃部血液循环。
2、补充维生素
每100克小葱可提供约27毫克维生素C，能满足成人每日约30%的需求量。同时富含维生素K，有助于维持凝血功能正常，促进骨骼健康发育。
3、抗氧化
小葱中含有的硫化物和类黄酮成分具有清除自由基的作用，能减缓细胞氧化损伤。研究表明，其提取物对脂质过氧化反应抑制率可达40%以上。
4、增强免疫力
丰富的维生素C和硒元素能促进白细胞生成，增强机体对病原体的防御能力。所含的植物杀菌素对常见致病菌如大肠杆菌、葡萄球菌有抑制作用。
5、促进新陈代谢
小葱中的B族维生素参与三大营养素的代谢转化过程，其中维生素B1含量达0.05毫克/100克，能辅助碳水化合物转化为能量，维持正常代谢速率。
建议选择新鲜、无黄叶的小葱食用，每日摄入量控制在50克以内较为适宜。脾胃虚寒者需控制食用量，以免刺激胃肠黏膜。需注意小葱不能替代药物治疗疾病，出现身体不适应及时就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。