小葱的功效与作用有哪些

小葱具有多种功效与作用。首先，小葱能解热祛痰，其挥发油可刺激身体汗腺，达到发汗散热的效果，同时使黏痰易咳出。其次，小葱还能促进消化吸收，健脾开胃，增进食欲。此外，小葱具有抗菌、抗病毒作用，所含大蒜素能抵御细菌病毒，对痢疾杆菌和皮肤真菌有抑制作用。最后，小葱还能防癌抗癌，减少结肠癌的发生。同时，葱可刺激消化液分泌，增进食欲，但胃肠道疾病患者和表虚、多汗者不宜多食；其还对汗腺刺激作用较强，腋臭者夏季应慎食。