缺锌时可以通过调整饮食结构来补充，通常可以吃红肉、海产品、坚果等食物，或遵医嘱服用葡萄糖酸锌口服溶液、蛋白锌等药物。但食物补锌的效果因人而异，建议结合具体情况选择。
1、红肉
红肉如牛肉、羊肉等富含易被人体吸收的血红素锌，平均每100克红肉可提供约4-6毫克锌。缺锌人群每周适量食用3-4次，每次100-150克，有助于改善食欲减退、免疫功能下降等症状。建议选择脂肪含量较低的部位，避免过度摄入饱和脂肪酸。
2、海产品
牡蛎、扇贝等贝类锌含量居食物首位，其中牡蛎每100克含锌高达71毫克。虾、蟹等甲壳类动物也含有较丰富的锌元素，且含有的牛磺酸可促进锌吸收。此类食物需注意充分加热，对海鲜过敏者应避免食用。
3、坚果
南瓜子、腰果等坚果类食物每100克含锌约3-7毫克，同时富含不饱和脂肪酸和膳食纤维。建议每日食用量控制在30克以内，搭配动物性食物可提高锌的生物利用率。胃肠功能较弱者可将坚果研磨后食用，但需注意选择无盐加工产品。
日常建议保证膳食多样化，避免长期单一饮食。若出现严重脱发、伤口愈合缓慢或儿童发育迟缓等症状，应及时就医检测血清锌水平。药物补锌需在医生指导下进行，过量补锌可能引发恶心、铜缺乏等不良反应，疗程通常不超过3个月。备孕及妊娠期女性补锌应严格遵循医嘱，避免自行服用含锌制剂。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。