乳糖酶是一种存在于人体小肠的消化酶，主要功能是分解乳制品中的乳糖。它能够将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖，促进营养物质的吸收。若体内乳糖酶不足，可能导致乳糖不耐受，引发腹胀、腹泻等不适症状。
乳糖酶在消化过程中起到关键作用，乳糖作为牛奶及乳制品中的主要糖类，需经乳糖酶水解后才能被肠道吸收。部分人群因遗传或肠道疾病等因素，可能出现乳糖酶活性降低的情况。这类人群摄入乳制品后，未分解的乳糖在肠道内发酵产气，从而引发腹痛、肠鸣等消化道反应。婴幼儿时期乳糖酶分泌较充足，但随着年龄增长，部分人会出现酶活性逐渐下降的现象，这在亚洲人群中较为常见。
建议乳糖不耐受者选择低乳糖或无乳糖乳制品，或在医生指导下使用乳糖酶补充剂。若出现持续消化道症状，应及时就医排查是否存在肠道器质性疾病。日常饮食中可尝试少量多次摄入乳制品，逐步提高耐受性，但需注意观察身体反应。