叶黄素一般具有保护视力、抗氧化、预防黄斑变性、缓解视疲劳、改善皮肤健康等功效和作用。其作为类胡萝卜素的一种，可通过饮食或补充剂形式摄入，但具体效果因人而异。
1、保护视力
叶黄素是视网膜黄斑区的重要成分，能够过滤有害蓝光并减少光线对眼底组织的损伤。长期适量补充有助于维持视网膜正常功能，尤其对长时间使用电子设备的人群具有一定保护作用。
2、抗氧化
该物质可中和自由基，降低氧化应激反应对细胞的损害。这种抗氧化特性不仅作用于眼部组织，还能帮助维持全身细胞膜的稳定性，延缓机体衰老进程。
3、预防黄斑变性
随着年龄增长，黄斑区叶黄素密度下降可能引发病变。适当补充可增加黄斑色素密度，降低老年性黄斑变性的发生风险，但需配合其他营养素共同作用。
4、缓解视疲劳
通过改善视网膜血液循环和光感受器功能，叶黄素能减轻长时间用眼导致的酸胀、干涩等视疲劳症状，但需注意用眼卫生才能达到最佳效果。
5、改善皮肤健康
其抗氧化能力可减少紫外线对皮肤细胞的损伤，增强皮肤屏障功能。部分研究显示叶黄素可能改善皮肤水分含量和弹性，但作用机制仍需进一步验证。
日常可通过深绿色蔬菜、蛋黄等食物摄取叶黄素，必要时可在医生指导下选择膳食补充剂。需注意过量摄入可能引发皮肤黄染，特殊人群如孕妇、哺乳期女性使用前应咨询专业医师。若出现严重视力下降或眼部不适，应及时就医检查而非单纯依赖营养补充。