胃不好的人通常可以适量食用石香菜，但不宜过量。石香菜属于药食同源的植物，其性质温和，含有挥发油、维生素等成分，适量食用可能有助于促进消化。但具体能否多吃需结合个人体质和胃部疾病类型综合判断。
石香菜中含有一定量的膳食纤维和挥发性物质，过量摄入可能刺激胃黏膜，尤其对于存在胃炎、胃溃疡等基础疾病的患者，可能诱发反酸、腹胀等不适症状。此外，部分人群可能存在对石香菜过敏的情况，进食后可能出现胃部灼热感或皮疹等过敏反应。对于功能性消化不良患者，少量食用可能通过促进胃液分泌帮助改善食欲，但合并胃食管反流者需谨慎。
建议胃病患者在饮食中首次尝试石香菜时应控制摄入量，观察身体反应。日常饮食应注意保持规律，避免暴饮暴食。若食用后出现持续性胃痛、恶心等症状，应及时到消化内科就诊，通过胃镜检查明确胃部病变程度，在医生指导下制定个体化饮食方案。