面包过期一天是否能吃需要视具体情况而定，若保存得当且未出现变质通常可以食用，但若存在霉变或异味则不能食用。判断时需结合面包的储存条件和实际状态进行综合分析。
1、保存得当且未变质
若面包在保质期内密封保存于干燥阴凉处，过期一天后未出现霉斑、异味或变硬等情况，通常可以食用。此时面包可能仅口感略有下降，但不会引发健康风险。
2、已出现霉变或异味
若面包表面出现灰绿色霉斑、酸腐味或黏腻感，说明已滋生霉菌或细菌，即使未超过保质期也应丢弃。霉菌产生的毒素可能引发腹痛、腹泻等不良反应，高温加热也无法完全消除。
若误食变质面包后出现恶心、呕吐等症状，建议多饮水促进代谢，并观察身体反应。日常建议购买面包时注意保质期，拆封后尽快食用完毕，未吃完的可密封冷藏保存1-2天，再次食用前需检查是否变质。